Die Walnuss
Jeder hat schon mal davon gehört, dass Walnüsse gesund für einen sind. Nur die meisten wissen gar nicht all die Gründe wieso das so ist.
Im Folgendem werden die positiven Aspekte der Walnuss aufgezählt und erläutert.
Grundsätzlich liefern uns Walnüsse viele wertvolle Inhaltsstoffe:
- Omega-3-Fettsäuren: Walnüsse haben von allen Nussarten sogar den höchsten Gehalt an Alpha-Linolensäure, eine Omega-3-Fettsäure. Diese wirkt gegen Entzündungen und kann die Cholesterinwerte verbessern, außerdem ist es ein Krebshemmer.
- Die Mineralstoffe Kalium, Magnesium, Kalzium, Zink und Eisen
- Beta-Carotin, das wichtig für das Herz ist
- Folsäure, ein B-Vitamin, dass zur Bildung der Blutkörperchen beiträgt
- Vitamine, vor allem Vitamin E (schützt die Zellen), Vitamin C und Vitamin B6 (wichtig für den Stoffwechsel)
Hier ist eine genauere Auflistung der Walnuss Inhaltsstoffe:
https://www.zentrum-der-gesundheit.de/pdf/tabelle_walnuss.pdf
Die Walnuss ist trotz ihrem großen Fett und damit Kalorien Anteil, sehr zu empfehlen, wenn man Abnehmen will. Der Großteil des Fett- oder Fettanteil der Walnuss bestehen aus ungesättigten Fettsäuren. Viele der ungesättigten Fettsäuren, die die Walnuss beinhaltet sind wichtig für uns. Einige sind sogar lebenswichtig. Hier ein paar Zahlen:
In den Inhaltsstoffen je 100g an Walnüssen stecken 62g Fett.
Davon ungesättigte Fettsäuren: 12g
Davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 42g
Aber 100g Walnüsse kommen auf über 700 Kilokalorien (kcal)
Dies ist kein Problem, denn eine Handvoll Walnüsse macht schnell und lange satt. Es wird aber auch nur eine Handvoll pro Tag empfohlen, da man sonst zu viele Kalorien zu sich nimmt. Es werden 8 ganze Walnüsse pro Tag empfohlen. Am sichersten ist man mit ganzen Walnüssen in der Schale, statt mit Walnusskernen, weil diese weniger anfällig sind für Schimmelpilze.
Also, die Walnuss hilft bei der Abnahme, wirkt Krebs hemmend, unterstützt das Herz-Kreislaufsystem und ist ein wichtiger Nährstofflieferant. Was sonst tut die Walnuss für einen?
Etwas, was jeder weiß, ist das der Walnusskern ein wenig, wie ein Gehirn aussieht. Was jedoch nicht jeder weiß, ist, dass es das Gehirn fördert. Es hilft bei der Formung der Synapsen während der Adoleszenz. Außerdem kann es den Ausbruch von altersbedingten Hirnleistungsstörungen hinauszögern.
Kein Wunder also, dass die Walnuss als „Supernuss“ betitelt wird.